Cách Nấu Canh Chua Tàu Hũ Non – Mát Lạnh Như Dưa Hấu Mùa Hè

Canh chua tàu hũ non  là món ăn hoàn hảo để xua tan cái nóng mùa hè, với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua thanh, vị ngọt tự nhiên từ rau củ và đặc biệt là đậu non mềm mại, mát lạnh như miếng dưa hấu mọng nước.
Để nấu được bát canh ngon và đúng chuẩn, việc đầu tiên và quan trọng nhất chắc chắn là chọn loại đậu non phù hợp. Đậu non đúng chuẩn nấu món ăn này là nguyên liệu có hương vị Umami ngọt hậu rõ ràng, hương thơm đậu nành cùng kết cấu mềm mại hoàn hảo. Chọn đúng loại đậu non đã thành công đến 80% rồi nhé. 
Đậu non trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại, tuy nhiên đậu non từ Tofu House là sản phẩm duy nhất được thiết kế để có thể lan tỏa hương vị Umami ngọt ngào, hương thơm đậu nành được tôn vinh tương tự như các sản phẩm truyền thống thay vì cố dấu hương thơm đậu nành đi như những thương hiệu khác. Hãy cùng khám phá cách nấu món ăn này, để tận hưởng hương vị thanh mát và bổ dưỡng nhé!
 

Đậu Non Tofu House dễ dàng mua tại các siêu thị Hà Nội

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để có một tô canh chua thơm ngon và giải nhiệt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Đậu non Tofu House: 1 hộp (mềm mịn, mát lạnh, giúp món canh thêm hấp dẫn)
  • Cà chua: 2 quả (tạo màu sắc đẹp và vị chua nhẹ)
  • Dứa (thơm): ½ quả (giúp nước canh có vị ngọt tự nhiên)
  • Me chua: 50g (có thể dùng nước cốt me)
  • Giá đỗ: 100g
  • Đậu bắp: 5 quả
  • Rau thơm: ngò gai, rau om
  • Ớt: 1 quả (tùy chọn)
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

2. Cách Nấu Canh Chua Đậu Non

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Đậu non Tofu House cắt miếng vừa ăn, nhẹ tay để tránh bị nát.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Dứa gọt vỏ, cắt lát mỏng.
  • Me ngâm với nước nóng, lọc lấy nước cốt.
  • Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo.
  • Rau thơm cắt nhỏ.

Bước 2: Xào Cà Chua Và Dứa

  • Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào mềm.
  • Thêm dứa vào đảo cùng để tạo vị chua ngọt tự nhiên cho nước canh.

Bước 3: Nấu Nước Canh Chua

  • Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho nước cốt me vào.
  • Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, bột ngọt theo khẩu vị.
  • Khi nước sôi, cho đậu non Tofu House vào nhẹ nhàng, tránh khuấy mạnh làm nát đậu.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

  • Thêm đậu bắp, giá đỗ vào nồi, nấu thêm 2 phút.
  • Rắc rau thơm lên trên, tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, có thể thêm vài lát ớt để tăng hương vị.

3. Lợi Ích Của Canh Chua Đậu Non Tofu House

  • Mát lạnh, giải nhiệt: Đậu non Tofu House mang đến cảm giác tươi mát như dưa hấu mùa hè, giúp cơ thể thanh lọc và bớt nóng.
  • Mềm mịn, dễ ăn: Đậu non có kết cấu mịn, tan nhẹ trong miệng, phù hợp với mọi lứa tuổi.
  • Giàu dinh dưỡng: Cung cấp nhiều protein thực vật, vitamin và khoáng chất từ rau củ và đậu nành.

Với công thức đơn giản, canh chua đậu non Tofu House chính là lựa chọn lý tưởng cho những ngày oi bức. Hãy thử ngay để cảm nhận sự thanh mát và tươi ngon nhé!
Tác Giả: TVB