Món ngon từ đậu ngày tết

Tết nguyên đán là dịp lễ hội lớn nhất trong năm, là dịp để mọi người cùng nhau quây quần, đoàn tụ thưởng thức những món ăn ngon, chế biến cầu kỳ và ôn lại câu chuyện năm cũ. Những món ăn ngày tết thường mang ý nghĩa may mắn, cầu tài lộc, thường giàu màu sắc như đỏ, cam, vàng, xanh... hoặc mang tên gọi ý nghĩa như khổ qua, nem rán... 
Tuy nhiên, có một điều lạ là xưa nay không mấy khi thấy đậu phụ làm nguyên liệu trong mâm cúng tết. Đậu phụ thỏa mãn cả tiêu chí màu sắc, tên gọi và ý nghĩa cho ngày tết, tuy nhiên không có ghi chép nào về việc lựa chọn đậu phụ cho món ăn năm mới. Điều này qua nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chủ yếu lý do là vì đậu truyền thống thường không bảo quản được, song song với đó là cách chế biến của người xưa thường chưa đủ độ trau chuốt do thiếu nguyên liệu so với hiện nay. 
Bằng sự tiến bộ của khoa học hiện đại, đến nay chúng ta đã có thể bảo quản sản phẩm truyền thống này trong thời gian dài. Có khả năng vận chuyển, lưu trữ và phân phối đi những nơi rất xa, phục vụ nhiều nhu cầu khác nhau. Bởi lẽ đó rất nhiều khách hàng quan tâm đến việc chế biến đậu thành món ăn năm mới. Sau đây là một danh sách các món Tofu House gợi ý 
1. Đậu sốt cà chua
Màu sắc đỏ của cà chua cộng với màu vàng thanh nhã của miếng đậu rán tạo nên món ăn chống ngán, thanh cao và đầy may mắn cho ngày tết 
2. Canh cà tím bung thịt đậu. 
Món ăn chua chua ngậy ngậy giải ngấy rất hiệu quả cho ngày tết. Đầy đủ hương vị từ thịt mỡ, cà tím, đậu phụ, cà chua... tạo ra một món ăn đầy ý nghĩa dâng lên mâm lễ đầu năm. 
3. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Món ăn không thể ý nghĩa và ngon miệng hơn trong ngày tết, miếng đậu thanh tao tượng trưng cho thành công gói trọn thịt bên trong. 
4. Đậu sốt tứ xuyên 
Món ăn đỏ may mắn, đậm không khí tết với vị thơm ngon ấm nồng. Tofu House có bán sẵn sản phẩm này với hương vị hoàn chỉnh. 
5. Canh kim chi tàu hũ non. 
Món ăn truyền thống Hàn Quốc tuy nhiên được nhiều người tin tưởng lựa chọn trong dịp gần đây rất nhiều.